Kosthold ved MS
Et sunt, variert kosthold med hovedvekt på mindre mettet fett og sukker, tilstrekkelig tilførsel av n-3 fettsyrer og mye grønnsaker og frukt er gunstig for pasienter med MS.
Informasjon om kostråd og tilskudd ved MS via nett og andre kilder er etter hvert blitt ganske omfattende. Mange av rådene baserer seg ikke på vitenskapelige kilder og noen av diettene er meget ekstreme og kan resultere i utilstrekkelig tilførsel av viktige næringsstoffer.
12.04.2005 08:26 - Nasjonalt Kompetansesenter for MS
Vi anbefaler følgende kostråd:
- Spis fisk: Til middag gjerne 3-4 ganger i uken. Inkluder fet fisk - også som pålegg. Fete fiskeslag som laks, ørret, sild, makrell, uer og kveite inneholder spesielt mye av de gunstige n-3 fettsyrene.
- Spis magert kjøtt: Velg gjerne fugl/kylling, høne, kalkun (helst uten skinn) fremfor annet kjøtt. Skjær vekk synlig fett fra kjøttet.
- Bruk skummet melk/lettmelk og magre/halvfete oster.
- Erstatt smør og faste margariner med oljer (olivenolje/soyaolje) og myke margariner i matlagingen. Reduser mengden fett på brødet.
- Majones, dressinger og remulade er store fettkilder for mange. En salatdressing av olivenolje med presset sitron er et godt alternativ.
- Spis mye grønnsaker, rå eller lettkokte. Inkluder mørkegrønne varianter som f.eks. brokkoli.
- Spis et par frukter hver dag. Frukt kombinert med nøtter kan være et bra alternativ som et lite mellommåltid/snack og erstatte potetgull og andre chipstyper med et stort innhold av ugunstige fettsorter.
- Bruk grove kornsorter i brød og kornblandinger.
- Reduser inntaket av sukkerholdige matvarer og drikker (sjokolade, brus og kaker).
- Reduser kaffe til et par kopper om dagen.
Kosttilskudd (daglig - ved frokost):
- En skje Møllers tran (5 ml)
- 200 mg Ester-C (syrenøytral vitamin C)
- B-vitaminkompleks (Berthelsens Vegetamin)
For å unngå store svingninger i blodsukkeret er det viktig at du ikke lar det gå for lang tid mellom måltidene eller hopper over måltider.
Unngå matvarer som du reagerer negativt på. Søk faglig hjelp hvis du mistenker at kostholdet ditt kan bli mangelfullt på grunn av dette.
