Laks bremser MS?

10.02.2009 08:00 - Olav Førde

Stipendiat Øivind Torkildsen ved Nasjonalt kompetansesenter for MS i Bergen har gjort oppsiktsvekkende funn i en studie på mus om MS og kosthold.

- Vi ble svært overrasket, resultatene er veldig spennende, sier Torkildsen til MS-bladet.

63 mus ble tilført cuprizon. Det er et stoff som angriper oligodendrocyttene som lager myelin. Dermed starter demyeliniseringen. Også personer med MS har et tap av disse cellene.

Musene ble de delt inn i tre grupper som ble satt på tre forskjellige dietter. Det vil si, diettene var like bortsett fra fettkilden. Den ene var laksefilet rik på omega 3-fettsyrer, den andre var tran rik på omega 3-fettsyrer (fett fra torskelever), og den tredje var soyaolje rik på omega 6-fettsyrer (planteoljer).

Etter fem uker ble aktivitetsnivået målt. Musene som fikk laks, hadde klart høyere aktivitet og hadde mindre symptomer enn de som fikk tran og soya.

Etter seks uker ble hjernen undersøkt. Det viste seg at musene som fikk laks, hadde lavere grad av demyelinisering og mindre MR-forandringer enn de to andre gruppene.

- Forskjellen var så tydelig at jeg først trodde jeg hadde gjort en feil. Men da jeg sjekket en gang til, fikk jeg samme resultat, sier Torkildsen.

Studien antyder at en fiskerik diett kan beskytte cellene som lager myelin. Soya og tran hadde ingen virkning.

- Vi vet at omega 3, flerumettede fettsyrer, har en betennelsesdempende effekt, og mange med MS bruker spesialdietter med omega 3-fettsyrer. Men det finnes ingen sikker dokumentasjon på at dette virker, sier Torkildsen.

Han vet ennå ikke hva det er i laksen som ser ut til å beskytte mot demyeliniseringen. Han har hele tiden regnet med at det er omega-3 eller vitamin D-nivået. Nå lurer han på om det kan være andre stoffer i fisken eller sammensetningen av de ulike næringsstoffene.

Torkildsen er usikker på om omega 3-kapsler vil ha samme effekt som den laksebaserte dietten.

- Vi får snart mer kunnskap om dette gjennom OFAMS-studien som vi holder på å analysere, sier han.

Dette er en studie hvor 45 personer med MS som har mottatt høydose omega 3, sammenliknes med en tilsvarende gruppe som har mottatt placebo (omega-6 fettsyrer) i to år. Begge gruppene fikk i tillegg standard immunbehandling med interferon-beta (Rebif®).

Kan det være fargestoffet?

Laksen inneholder også et fargestoff som heter astaxanthin.

- Dette er en svært potent antioksidant, og vi har begynt å spekulere litt på om innholdet av dette stoffet i laksen kan være årsaken til effekten av fiskedietten.

Torkildsen mener at det fortsatt er litt for tidlig å anbefale personer med MS å tømme fiskediskene for laks.

- Vi ser at det er behov for mer forskning før vi kan overføre resultatene våre til anbefalinger for MS-pasienter.

Og mer forskning skal det bli. Torkildsen samarbeider med Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) i Bergen, og vil til bunns i lakse-mysteriet.

- Vi ønsker både å gjenta forsøket, utføre analyser av hvordan de ulike fettsyrene tas opp i de ulike diettene og å isolere den aktive komponenten i laksen, sier han.